A fokhagyma
Azért szentelek egy külön írást e növénynek, mert ahogy azt a könyvben is említettem a fokhagyma a gyógynövényvilág egyik csodaszere.
Sokan az erős illata miatt nem kedvelik. Ezt az illatot az ajoén nevű vegyület okozza, melynek erős antibakteriális hatása segít megelőzni a Candida okozta fertőzések kialakulását.
Kiváló szer továbbá meghűléses megbetegedések kezelésekor nyálkaoldó hatása miatt.
Tágítja az ereket, csökkenti a magas vérnyomást, illetve az érelmeszesedés megelőzésében is kiváló segítőnk. Fertőtleníti a bélrendszert és az emésztőrendszer működését is serkenti.
A fokhagyma fontos ásványi anyagokat tartalmaz, valamint A-vitamint, B-vitamint, C-vitamint és E-vitamint is.
Két receptet szeretnék megosztani, az egyik egy rendkívül jó tüdőtisztító tinktúra, a másik egy 35 perc alatt elkészíthető fokhagymakrémleves.
Tüdőtisztító, immunerősítő
Hozzávalók:
- torma
- fokhagyma
- hagyma
- friss gyömbér
- csili vagy erőspaprika
Végy mindegyikből egyforma mennyiséget és reszeld le. Tedd üvegbe és öntsd fel kétszeres mennyiségű almaecettel. Két hétig hagyd érlelődni, illetve néha mozgasd át egy picit. A 14. napon szűrd le.
Felhasználás:
Naponta maximum 3-szor, egy kevés, nagyjából 1 evőkanál tinktúrát keverj el 1 dl vízben és két étkezés között fogyaszd. Amennyiben gyomorfájós vagy, elegendő 1 teáskanálnyi tinktúrát feloldani a vízben és étkezés előtt 10 perccel fogyaszd.
Fokhagymakrémleves
Hozzávalók:
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 evőkanál vaj
- 12 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál liszt
- 3/4 liter alaplé (húsleves vagy zöldségleves)
- 2,5 dl tejszín
- só
- frissen őrölt bors
- ízlés szerint szerecsendió
Az apróra vágott vöröshagymát a vajon dínszteld meg, majd add hozzá a feldarabolt fokhagymát és párold őket együtt egy rövid ideig. Ezután add hozzá a lisztet és pirítsd le. Jöhet hozzá az alaplé és a tejszín. Lefedve közepes lángon 20 perc alatt elkészül. Nézz rá néha, mert könnyen kifut! A kész levest turmixold simára. Kiváló hozzá a sajtos pirítós.